～姫路の双子大学生が起業したZ世代感性の店舗経営術～
姫路発の夜パフェ専門店「アイスは別腹」が、
この度大阪の池田市にもオープン致しました！
「アイスは別腹 石橋駅前店」
- 住所：大阪府池田市石橋1丁目2番12号
- 番号：070-1486-2396
にオープン致しました！
アイスは別腹はSNS映えを意識しただけでなく、デザイン性や味にも拘った商品を展開しています。
この度、大阪石橋への出店から、アイスは別腹の本店の話題などをご紹介していきます。
初出店の兵庫姫路店が行列！？SNSを駆使した集客に成功！
大学4年生の双子が2021年11月、姫路に夜パフェ専門店「アイスは別腹」1号店をオープン。
コロナ禍で大学の授業が休講やオンラインになり、自由になった時間を活用し、コロナで落ち込む地元や大学生を飲食の力で盛り上げたいと考え起業しました。
コロナ禍でHPや動画制作の仕事をフリーランスで始めた「兄・岡本拓也」と大学で管理栄養士を専攻する「弟・直也」が、それぞれの得意分野を生かし、オープンにこぎ着けました。
大学生の若い感性を生かし、
- SNS映えをする盛り付けのパフェ
- 映える撮影スポット
を随所に施した店内装飾、SNSを駆使した集客などにより、オープン直後から話題となり1日最高780個販売する人気店となりました。
夜パフェ業態の中でも「別腹」というキャッチーなネーミングと「〆アイス／プチ贅沢なアイス」をキーワードに半年で11店舗オープンさせる勢いで成長しています！
商品に対する拘りと毎月の新商品
盛り付けやSNSへの投稿時の製作、お客様への提供商品。
当たり前ですが、全ての製作に「質」を意識しています。
その中で店舗では、
- いちごを花びら状に盛り付け、イチゴソースをかけた
「国産いちご」（720円）
- もち米の最中、粒あん、白玉をのせ、抹茶ソースをかけた
「宇治抹茶」（650円）
- みかんソース、たっぷりの果肉みかん
「盛りすぎみかん」（750円）
など、カップパフェ約20種類のほか、
- 小腹が空いた時やお子さま用のミニサイズ
「こどもあいす」（5種、420円～）
- 締めパフェとしておすすめのリキュールソースをかけた
「大人の深酔いパフェ」（5種、780円）
などさまざまなシチュエーションで夜パフェをお楽しみいただけます。
※価格は全て税込です。
全30種類の商品を常にご用意させて頂いており、選んで楽しめる商品点数となっております。
また、毎月新商品をご提供するのも「アイスは別腹の拘り」の一つで、
1月なら「お正月や成人式」、2月なら「バレンタイン」、3月なら「ホワイトデー」、4月なら「桜やお花見」
など、イベントに応じた新商品を毎月お出ししています。
それぞれの店舗へ来て下さいるお客様も毎月のちょっとして楽しみがあるんですよ！
人気商品のご紹介
管理栄養士の資格を持つ、弟・直也がメニューを監修しています。
思わず写真を撮りたくなる映える盛り付けのパフェ、小さめサイズの「こどもあいす」、リキュールソースをかけた「大人の深酔いパフェ」など常時約30種類ご用意。
- さつまいもブリュレ 630円
- クレームブリュレ 630円
- さつまいもモンブラン 680円
- 栗モンブラン 680円
- 抹茶生チョコ 680円
- 濃厚生チョコ 650円
- 宇治抹茶 650円
- 黒蜜きな粉 620円
- 白桃 630円
- ベリーベリー 680円
- 盛りすぎマンゴー 750円
- 盛りすぎみかん 750円
- フルーツミックス 780円
- プリンアラモード 750円